Oqtay Vidadi oğlu Əliyev İrəvan şəhərində anadan olub.

Azərbaycan Dövlət İncəsənət İnstitutunun Kino və dram rejissoru fakültəsində təhsil alıb (1987-1992).

İrəvan Dövlət Azərbaycan Dram Teatrında rejissor köməkçisi (1983-1985), Bakı şəhər Mədəniyyət İdarəsində rejissor (1989-1994) vəzifələrində çalışıb. Bir çox televiziya layihəsinin müəllifi və baş prodüseri olub.

1998-ci ildən “SOY” production şirkətinin həmtəsisçisi və prezidentidir.

“Humay” Milli Mükafatı, “Qızıl Pəri” Mükafatı laureatı, Əməkdar mədəniyyət işçisi (2020) Oqtay Əliyev 2023-cü ildə vəfat edib.

Prodüser Oqtay Əliyev aktyor Vidadi Əliyevin və aktrisa Elmira İsmayılovanın oğludur.
Prodüser Oqtay Əliyev aktrisa Dilarə Əliyevanın həyat yoldaşıdır.
Prodüser Oqtay Əliyev media mütəxəssisi Elçin Əlibəylinin qardaşıdır.